- نوع کشتار: داخلی
- شرایط نگهداری (تازه): حداکثر 24 ساعت در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد
- شرایط نگهداری (منجمد): تا ۱۲ ماه در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
| سایر ویژگیهای محصول | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||
اطلاعات محصول
ران مرغ پاککرده بدون پوست ممتاز، از محصولات پرطرفدار پروتئین شریف است. ران مرغ نسبت به سینه مرغ، بافت نرمتر و لذیذتری دارد. در این محصول، پوست کامل جدا شده است و بهصورت گوشت بدون استخوان و تمیز به دست مشتری میرسد. بنابراین دورریز ندارد.
فرایند فراوری این محصول با مجهزترین تجهیزات و با نظارت دقیق صورت میگیرد. در نهایت، گوشت بهصورت بهداشتی و استاندارد بستهبندی میشود و با رعایت زنجیره سرد به دست مشتری میرسد. نگهداری کوتاهمدت این محصول در یخچال (0 تا 4 درجه) و نگهداری بلندمدت آن در فریزر (زیر صفر درجه) امکانپذیر است.
به دلیل بافت نرم، انعطافپذیر و آبدار گوشت ران، این محصول کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد. ران پاککرده بدون پوست هنگام پخت روی ذغال یا گاز خشک نمیشود و لطافت خود را حفظ میکند. این محصول برای تهیه انواع کبابهای خانگی و رستورانی، برگر و سالاد انتخاب مناسبی محسوب میشود.
سوالات متداول
01مدت زمان نگهداری ران مرغ پاککرده در یخچال چقدر است؟
از آنجایی که این محصول پاکشده و آماده مصرف است، برای حفظ تازگی باید در دمای 0 تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری شود. برای نگهداری طولانیمدت نیز میبایست محصول در فریزر و دمای منفی قرار بگیرد.
02ران پاککرده برای تهیه کباب مناسب است؟
ران مرغ پاکشده ممتاز به دلیل بافت نرم و یکنواخت و نداشتن استخوان، گزینهای مناسب برای انواع کبابها مانند کباب کوبیده، کباب ترکی و چنجه مرغ است. استفاده از این محصول باعث میشود کباب یکدست باشد و موقع سرخ یا کباب شدن، شکسته نشوند و بافت مرطوب خود را حفظ کنند.
03تفاوت گوشت ران مرغ با سینه مرغ در پخت چیست؟
گوشت ران مرغ بافت لطیفتر و مرطوبتری دارد و در برابر حرارت بالا مقاومتر است؛ به همین دلیل در پختهای طولانی یا روی آتش زود خشک نمیشود. درحالیکه سینه مرغ سریعتر پخته میشود و اگر زیاد حرارت ببیند، خشک و سفت شود.
نظرات کاربران