- نوع کشتار: داخلی
- شرایط نگهداری (تازه): حداکثر ۷۲ ساعت در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد
- شرایط نگهداری (منجمد): تا ۱۲ ماه در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
| سایر ویژگیهای محصول | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||
اطلاعات محصول
جوجه کباب بوفالو آمریکن مخلوط (ران و سینه) یکی از محصولات نوین در سبد کالایی پروتئین شریف است که با الهام از طعمهای اصیل و تند آمریکایی فرموله شده است. این محصول با استفاده از ترکیب بهینه تکههای لخم سینه و ران مرغ تولید میشود تا توازنی دقیق میان غنای پروتئینی سینه و بافت لطیف و رطوبت میانبافتی ران برقرار گردد.
مواد اولیه این محصول از کشتار روز تامین شده و فرآیند پاکسازی آن با حداقل ضایعات (بین ۵۰ تا ۸۰ گرم در هر کیلوگرم) انجام میگیرد تا محصولی آماده طبخ و اقتصادی در اختیار مصرفکننده قرار گیرد.
تمایز اصلی این محصول در فرآیند مرینیت بوفالو نهفته است؛ ترکیبی تخصصی از سسهای تند پایه سرکه، پودر چیلی، عصاره سیر و رایحهای ملایم از کره که به اعماق بافت مرغ نفوذ کرده و طعمی لایهای، متعادل و بافتی ترد ایجاد میکند. به دلیل استفاده از ران در این ترکیب، محصول در برابر حرارت مستقیم مقاومت بالایی داشته و رطوبت خود را حفظ میکند، در حالی که تکههای سینه به خوبی با طعم تند و تیز بوفالو هماهنگ میشوند.
این محصول فاقد هرگونه رنگ مصنوعی است و مطابق با استانداردهای بهداشتی، به صورت روزانه تولید و از طریق پیک اختصاصی در همان روز سفارش ارسال میشود تا زنجیره سرد و تازگی محصول به طور کامل تضمین شود.
سوالات متداول
01تفاوت طعم بوفالو با جوجه کباب مکزیکی در چیست؟
طعم بوفالو علاوهبر تندی، دارای نت سرکهای و رایحه ملایم کره است که باعث تردی بیشتر بافت مرغ میشود، در حالی که طعم مکزیکی بیشتر بر پایه پاپریکا و تندی خشک استوار است.
02جوجه کباب بوفالو آمریکن مخلوط (ران و سینه با چه وزنی عرضه میشود؟
واحد فروش این محصول بر مبنای یک کیلوگرم است و با تلرانس وزنی استاندارد ۵ درصد برای دقت در سفارشگیری ارائه میشود.
03آیا جوجه کباب بوفالو آمریکن مخلوط (ران و سینه) برای پخت در سرخکنهای بدون روغن (Air Fryer) مناسب است؟
بله؛ مرینیت بوفالو به دلیل وجود عصارههای گیاهی و سرکه، در سرخکنهای بدون روغن عالی عمل کرده و پوستی ترد و مغزی آبدار حاصل میشود.
مـــحـصـــولات مــــرتـــبط
نظرات کاربران