- نوع کشتار: داخلی
- شرایط نگهداری (تازه): حداکثر ۷۲ ساعت در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد
- شرایط نگهداری (منجمد): تا ۱۲ ماه در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
| سایر ویژگیهای محصول | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||||
اطلاعات محصول
مغز راسته گوسفندی پاک شده یکی از بهترین برشهای گوشت گوسفند است که علاوهبر بافت لطیف و عطر قابلتوجه، برای تهیه غذاهای متنوع ایرانی و بینالمللی گزینهای ارزشمند محسوب میشود. این محصول از بخش راسته گوسفند که در سمت کمر و پهلو قرار گرفته، بهصورت بدون استخوان و بدون ضایعات آماده شده و در وزن حدود ۱ کیلوگرم با تلرانس وزنی ±۵٪ عرضه میشود، بنابراین تمام وزن خرید شما در پخت غذا قابلاستفاده است و نیاز به جدا کردن استخوان یا چربیهای اضافه ندارد. راسته گوسفندی بهدلیل کمتحرکی این عضلات در بدن دام، گوشتی نرم داشته و در پخت غذاهای مختلف مانند استیک، خوراکهای تفتداده، پلوهای مجلسی یا خورشتی با طعم خاص قابل استفاده است.
از نظر تغذیهای، گوشت راسته گوسفندی منبعی ارزشمند از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامینهای گروه B (مثل B6 و B12)، آهن، زینک و فسفر است که برای تامین انرژی، ساخت عضله و عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن مهم هستند. گوشت راسته پاکشده بهدلیل کمچرب بودن نسبی نسبت به بخشهای چربتر گوشت، انتخابی مناسب برای افرادی است که میخواهند غذایی خوشطعم ولی نسبتا سبکتر تهیه کنند، بدون اینکه ارزش غذایی را از دست بدهند.
این قطعه گوشت بهخصوص در روشهایی مثل گریل، تفتدادن با سبزیجات، تهیه استیکهای ترش یا مزهدار با ادویههای ایرانی لذیذ است. ارسال مغز راسته گوسفندی پاک شده با پیک اختصاصی در همان روز سفارش انجام میشود تا تازهترین گوشت با کیفیت برای پخت در اختیار شما قرار گیرد.
سوالات متداول
01مغز راسته گوسفندی پاک شده برای چه غذاهایی مناسب است؟
این گوشت بهخاطر بافت لطیف برای استیک، خوراکهای تفتداده، پلوهای مجلسی و خورشتهای سبک مناسب است و طعم طبیعی را به غذا میدهد.
02چطور میتوان پخت مغز راسته را خوشطعمتر کرد؟
برای عطر بهتر، میتوان گوشت را با سیر، رزماری، فلفل سیاه و روغن زیتون مزهدار کرد و روی گریل یا تابه گرم تا سطح آن قهوهای خوشرنگ و داخل آن لطیف شود.
03ارزش غذایی مغز راسته گوسفندی چقدر است؟
این برش منبع پروتئین با کیفیت، آهن، ویتامینهای B و زینک است که به ساخت عضله، انرژیزایی و تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
نظرات کاربران