- نوع کشتار: داخلی
- شرایط نگهداری (تازه): حداکثر ۷۲ ساعت در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد
- شرایط نگهداری (منجمد): تا ۱۲ ماه در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
| سایر ویژگیهای محصول | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||
اطلاعات محصول
ماهیچه گوسفندی یکی از بخشهای باکیفیت گوشت گوسفند است که در وزن حدود ۱ کیلوگرم با تلرانس وزنی ±۵٪ در پروتئین شریف عرضه میشود. این قسمت از بدن گوسفند معمولا از بخش ران یا دست انتخاب میشود که بافتی نسبتا یکدست، لطیف و مناسب طبخ غذاهای مختلف دارد. ماهیچه گوسفندی با ضایعات حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم عرضه میشود تا بخش از گوشت برای پخت و سرو قابل استفاده باشد. ماهیچه گوسفندی بهدلیل ساختار عضلانی یکی از قسمتهای محبوب گوشت گوسفندی برای غذاهایی مثل چلو ماهیچه، پلو ماهیچه، خوراک ماهیچه با سبزیجات و حتی در انواع سوپ و آبگوشت ممتاز محسوب میشود، چون پس از پخت بافت نرم و طعم غنی آن در غذاها بهخوبی دیده میشود.
این بخش از گوشت منبع غنی پروتئین با کیفیت بالا است، بهطوری که در هر ۱۰۰ گرم گوشت حدود ۲۸ گرم پروتئین وجود دارد و در عین حال چربی مضر آن نسبتا پایین است که باعث میشود مصرف آن ضمن تامین انرژی و مواد مغذی بدنی مناسب، برای افرادی که به تغذیه متعادل اهمیت میدهند نیز انتخاب سالمتری باشد. ماهیچه گوسفندی حاوی آهن، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مهم است که نقش مهمی در سلامت عمومی بدن، انرژیدهی و عملکرد طبیعی سیستم ایمنی ایفا میکند.
ارسال ماهیچه گوسفندی در پروتئین شریف با پیک اختصاصی در همان روز سفارش انجام میشود تا همیشه تازهترین گوشت را در دست داشته باشید و بتوانید در سریعترین زمان آن را برای تهیه غذاهای مختلف آماده کنید.
سوالات متداول
01ماهیچه گوسفندی برای چه غذاهایی قابل استفاده است؟
ماهیچه گوسفندی در غذاهای ایرانی مثل چلو ماهیچه، پلو ماهیچه، خوراک ماهیچه با سبزیجات و آبگوشتها پخته میشود و بافت لطیف و طعم کامل خود را در این غذاها نشان میدهد.
02آیا ماهیچه گوسفندی ارزش غذایی بالایی دارد؟
بله؛ ماهیچه منبعی غنی از پروتئین با کیفیت بالا، آهن و مواد معدنی است که به تامین انرژی، رشد عضلانی و سلامت عمومی بدن کمک میکند.
03چگونه پخت ماهیچه گوسفندی را بهتر کنیم؟
برای داشتن بافت کاملا نرم و طعم مطلوب، ماهیچه را میتوان با پخت طولانی در آب، ادویهجات و سبزیجات تازه طبخ کرد تا گوشت در همه بخشها بهصورت یکدست پخته و آبدار شود.
نظرات کاربران