- نوع کشتار: داخلی
- شرایط نگهداری (تازه): حداکثر ۷۲ ساعت در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد
- شرایط نگهداری (منجمد): تا ۱۲ ماه در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
| سایر ویژگیهای محصول | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||
اطلاعات محصول
استیک تی بن (T-Bone) در پروتئین شریف بهعنوان یکی از شاهکارهای دنیای استیک شناخته میشود که تجربهای بینظیر از دو طعم و بافت متفاوت را در یک لقمه به شما ارائه میدهد. این برش لوکس از بخش کمری گوساله تهیه میشود و ویژگی منحصربهفرد آن، وجود استخوانی به شکل حرف T است که در یک سمت آن فیله بسیار نرم و در سمت دیگر راسته (Strip Loin) با طعم قویتر قرار دارد. این استیک با وزن حدود ۳۰۰ گرم، انتخابی عالی برای کسانی است که میخواهند لطافت فیله و عطر غنی راسته را همزمان تجربه کنند.
در فرآیند آمادهسازی این محصول، تیم پروتئین شریف دقت زیادی در تمیزکاری داشته است؛ بهطوریکه ضایعات آن بین ۳۰ تا ۸۰ گرم کاهش یافته و محصولی تمیز و آماده برای پخت در اختیار شما قرار میگیرد. وجود استخوان در حین پخت نه تنها به گوشت طعم و عطر خاصی میبخشد، بلکه باعث میشود بافت گوشت گرمای ملایمتری دریافت کرده و آبدارتر بماند. تولید این محصول در تاریخ روز تضمین میکند که گوشت رنگ قرمز روشن و تازگی خود را حفظ کرده و برای پخت روی گریل یا تابه گرم مناسب است.
برای بهترین نتیجه از پخت این استیک، پیشنهاد میشود استیک تی بن را روی حرارت بالا درست کنید تا سطح بیرونی آن ترد شود و سپس آن را به حرارت غیرمستقیم منتقل کنید تا به دمای دلخواه برسد. ارسال با پیک اختصاصی در همان روز سفارش، تضمین میکند که این محصول باکیفیت در سریعترین زمان ممکن و در شرایط مطلوب به دست شما برسد.
سوالات متداول
01تفاوت استیک تی بن با پورترهاوس چیست؟
هر دو دارای استخوان T شکل هستند، اما تی بن معمولا فیله کوچکتری دارد؛ درحالیکه پورترهاوس دارای برش بزرگتری از بخش فیله است.
02آیا وزن استیک تی بن شامل استخوان است؟
بله، وزن حدود ۳۰۰ گرم شامل گوشت و استخوان است، اما با توجه به تمیزکاری انجام شده، ضایعات گوشتی اضافی جدا شده است.
03بهترین روش پخت برای استیک تی بن چیست؟
بهدلیل ضخامت و وجود استخوان، بهترین روش پخت گریل کردن یا سرخ کردن در تابه سنگی است تا گوشت یکنواخت پخته شود.
نظرات کاربران